烤鱼的汁怎么炒的?泡椒，麻辣，香辣?|环球热头条
2023-06-12 10:53:48
南方养生网
材料
(资料图)
草鱼
1斤半，芹菜
，香菜
，大葱
，大蒜
，老姜
，泡椒
，泡姜
，野山椒
，干辣椒
，花椒
，榨菜
，炒香的白芝麻
，油，盐，生抽，料酒，生粉
，胡椒面
，郫县豆瓣
做法1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断www.nfysw.com，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。
